Συστατικά
- 150 γραμ. κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια
- 200 γραμ. μύδια
- 200 γραμ. γαρίδες
- 150 γραμ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε κομμάτια
- ½ φλυτζάνι λάδι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 3 ντοματάκια ψιλοκομμένα
- 7 φλυτζάνια νερό
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 1 κύβος ζωμού κότας
- 250 γραμ. Ρυζάκι Νο26 ΖΩΓΡΑΦΟΣ
Οδηγίες
- Βράζετε για 2 λεπτά, σε δυνατή φωτιά τις γαρίδες και τα μύδια. Σε ένα τηγάνι με το λάδι, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, το λουκάνικο και το κοτόπουλο. Αδειάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το νερό, τα ντοματάκια, το αλάτι, το πιπέρι, τον κύβο κότας και το ρυζάκι. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 - 25 λεπτά. Στο τέλος προσθέτετε το κάρυ, τα μύδια και τις γαρίδες.
- Τα βάζετε όλα μαζί σε ένα ταψί και τα ψήνετε στους 180°C για 10 - 15 λεπτά.