Χτυπάτε καλά τα αυγά και το γάλα και προσθέτετε 2 κουταλάκια του γλυκού φρουκτόζη, ανακατεύοντας. Μουλιάζετε τις φέτες του τόστ στο μίγμα του γάλακτος και τις ροδίζετε στο καυτό λάδι, σε αντικολλητικό τηγάνι.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ένα κουταλάκι φρουκτόζη (κάθε φέτα του τόστ) και με λίγη κανέλα.
